Como ahora las vacaciones escolares llegan más temprano, no sabemos por qué, y los infantes y adolescentes metidos todo el día en casa queman menos calorías, hay que compensar la dieta, por lo que le recomendamos esta delicia integral. No obstante, le advertimos que a la hora de seguir una dieta no sólo debe fijarse en el tipo de pan, sino el relleno del mismo; así que ojo con el exceso de jamón y el queso.

Ingredientes

2   Cucharadas de levadura

¼  Taza de agua (para la levadura)

1 ½  Taza de agua

¼  Taza de melaza

2   Tazas de harina

2   Tazas de zanahoria

1   Taza de agua tibia

4   Cucharadas de aceita

1   Cucharada de sal

8   Tazas de harina integral

Preparación

     Disuelva la levadura en el agua; luego agregue la taza y media de agua, la melaza y las dos tazas de harina. Aparte, en la licuadora, se coloca la zanahoria y el agua tibia; licuamos y se lo añadimos a la preparación anterior. Junto con el resto de los ingredientes, amasamos la mezcla y se deja reposar de diez a quince minutos, para luego amasar nuevamente, formar los panes y dejar que doble su volumen; por último, llevamos la preparación al horno, a 350°, de 40 a 45 minutos.